Me and My Boy

KUNJUNGAN INDOFOOD

BAB I

PENDAHULUAN

1.Latar belakang

        Indonesia merupakan negara yang memiliki jumlah penduduk yang sangatbesar, tapi tidak didukung oleh jumlah lapangan pekerjaan yang mengakibatkanbanyaknya pengganguran di era globalisasi ini. Karena itu, perlu pengembanganilmu pengetahuan dan teknologi untuk menghadapinya.Pendidikan  di sekolah  dan  di luar sekolah  berperan  sebagai  penunjangpembangunan  sumber  daya  manusia,  harus  secara  jelas  ikut  membantu  danmembentuk peserta didik menjadi aset bangsa. Sebagai aset bangsa peserta didik diharapkan menjadi manusia  produktif  yang berpenghasilan, juga menjadi manusiayang mampu menciptakan produk-produk unggulan.

2.Tujuan pelaksanaan kunjungan.

1.      Siswa dapat menerapkan teori dan praktek yang telah didapat dari perkuliahan.

2.      Memberikan kesempatan pada mahasiswa untuk dapat beradaptasi dengan suasana dan lingkungan kerja sebenarnya.

3.      Meningkatkan pengetahuan mengenai dunia bisnis.

4.      Menumbuhkan  dan  memantapkan  sikap  profesional  mahasiswa  dalam  rangka memasuki lapangan Industri.

5.      Meningkatkan wawasan mahasiswa pada aspek-aspek yang berkaitan dengan dunia kerja antrara lain : Strukur Organisasi, disiplin, lingkungan dan system kerja.

6.      Memberikan  kesempatan  pada  mahasiswa  untuk  menerapkan  keterampilan  dan keahlian dibidang masing-masing.

3.Tinjauan umum.

          Kunjungan yang penulis lakukan berada di perusahaan yang bergerak dalam bidang industri makanan yaitu PT.Indofood CBP SuksesMakmur divisi Noodle cabang Pekanbaru.

4.Sejarah dan perkembangan perusahaan.

        PT. Indofood CBP Sukses Makmur merupakan perusahaan yang bergerak dalam  bidang  industri  makanan. Perusahaan yang berdiri pada 14 Agustus 1990 diJakarta ini diberi nama PT. Panganjaya Intikusuma. PT.Indofood CBP Sukses Makmur cabang Pekanbaru merupakan perusahaan yang bergerak dibidang pembuatan mie instan yang dikemas dalam kemasan plastic dengan tambahan bumbu dan minyak bumbu. Baik bumbu dan minyak bumbu serta bahan pelengkap lainnya tidak diproduksi diperusahaan ini melainkan diproduksioleh perusahaan yang masih termasuk dalam Indofood group yang berlokasi diSemarang, Cikampek, dan Surabaya yang kemudian di supply ke Indofood cabang Pekanbaru .Divisi mie instan merupakan divisi terbesar di Indofood, pabriknya tersebar di14 kota besar di Indonesia yaitu : Pekanbaru, Lampung, Medan, Palembang,Jakarta,  Cibitung,  Tangerang,  Bandung,  Semarang,  Surabaya,  Banjarmasin,Pontianak, Manado dan Makasar. Jenis-jenis produk yang diproduksi oleh PT. Indofood CBP Sukses Makmur divisi noodle ini dapat dibagi menjadi 5 bagian, yaitu :

      Normal noodle  : Indomie, Supermie, Sarimie, Sakura.

      Snack noodle    : Anak mas.

      Cup noodle       : Pop mie.

      Dried noodle    : Mie telur cap 3 ayam.

      Bihun               : Pop bihun.

                                                    

         

          Perusahaan ini dengan cepat dapat berkembang. Pada awal  berdiri tahun 1992. PT. Indofood CBP Sukses Makmur hanya memiliki satu pabrik (plant 1) kemudian di tahun 1996 didirikan pabrik kedua (plant 2) dan terakhir pada tahun 2001didirikan lagi pabrik ketiga (plant 3) yang dikhususkan untuk produksi bihun.

Dengan visi “menciptakan  pilihan menjadi penyedia utama makanan danconsumen products bermerk terkemuka bagi jutaan konsumen di Indonesia dan juga di berbagai penjuru dunia.”  PT. Indofood CBP Sukses Makmur telah mendapatkanberbagai  sertifikasi  dan  penghargaan  diantaranya  :  ISO  9001:2000,HACCP, Setifikasi  Halal Indonesia dan Malasyia, dan SNI untuk menjamin kualitas produk yang dihasilkan.

BAB II

KAJIAN TEORI (ISI)

A.Mie Instan.

        Mie Instan merupakan salah satu makanan berenergi tinggi yang terbuat daritepung terigu, air, dan garam. Makanan ini sangat umum dikonsumsi oleh masyarakatdi dunia terutama di Asia karena makanan ini mengenyangkan, mudah dibuat danharganya lebih ekonomis. (Google, 2007). Mie Instan didefinisikan sebagai produk makanan kering yang dibuat dari tepung terigu dengan atau tanpa penambahan bahan makanan lain dan bahan tambahan makanan yang diizinkan, berbentuk khas mie dan dapat dihidangkan setelah dimasak dan diseduh dengan air mendidih paling lama empat menit (SNI-01-3551-2000). Mutu mie instan yang berkualitas baik adalah mie yang memiliki gigitan relative kuat,  kenyal  dan  permukaan  tidak  lengket.  Mutu  mie  instan  juga  ditentukan berdasarkan warna, tekstur, dan cara masak untuk penyajian.

B. Tahapan produksi.

1.  Mixing 

          Proses mixing adalah proses awal pada pengolahan mie. Pada tahap initepung terigu yang sudah berada di alat mixer dicampurkan dengan air danbahan tambahan ( larutan alkali yang sudah dibuat sesuai dengan jenis mieyang akan diproduksi ) agar menjadi suatu adonan. Air yang dicampurkanharus sesuai, sehingga adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.

Pada proses ini pemeriksaan yang harus dilakukan adalah pengamatanterhadap cemaran, jumlah alkali yang ditambahkan , jumlah penambahan air serta kadar air pada adonan.

2. Pressing 

          Pada Proses Pengepresan (Pressing) adonan terigu beserta campurannyadibentuk menjadi suatu lembaran. Adonan dilewatkan pada pressing roll yang memiliki tingkat ketebalan yang berbeda-beda untuk mendapatkan lembaran

panjang dengan ketebalan tertentu yang sesuai dengan standart. Adonan yang berjalan dari pressing roll pertama sampai dengan yang terakhir menyebabkan bentuk lembaran semakin tipis hingga mencapai ketebalan tertentu sesuaidengan jenis mie yang akan diproduksi. Pada  Proses  Pressing  ini  pemeriksaan  yang  dilakukan  yaitu  untuk mengetahui cemaran dan ketebalan untaian.

3. Slitting 

            Setelah melalui roll press , maka adonan mie akan dibentuk suatu untaian dengan menggunakan alat sillter. Dengan mengatur kecepatan laju alat sillter untaian akan lebih merapat. Jadi mie yang terbentuk terlihat lebih rapi, rapat dan lebih padat.

 Kemudian adonan yang berbentuk untaian diubah menjadi bentuk gelombang dengan menggunakan waving net. Pemeriksaan yang dilakukan pada tahap ini adalah bentuk untaian danbentuk gelombang mie yang dihasilkan.

4. Steaming 

          Steaming  merupakan  proses  pengukusan  atau  pemasakan  mie menggunakan uap panas yang dialirkan boiler ke dalam steam box. Pada tahapini berlangsung proses gelatinisasi. Gelatinisasi adalah proses penyerapan air kedalam granula pati. Tujuan dari proses ini agar mie tergelatinisasi dengan sempurna sehingga tekstur mie menjadi empuk dan elastis. Proses pemeriksaan yang terjadi pada proses ini adalah  pengukurantekanan, suhu, waktu steam, serta cemaran. Pengukuran tekanan menjadi hal yang  penting  pada  proses  ini  karena  jika  tekanan  terlalu  tinggi  bisa menyebabkan mie menjadi lengket dan waktu steaming juga berpengaruh terhadap penetrasi panas dalam mie, jika waktu steaming semakin lama makapanas yang berpenetrasi akan semakin baik dan merata.

5. Cutting 

          Setelah melakukan steaming, mie dibentuk menjadi bentuk segi empat dengan proses cutting yang dilakukan dengan melewatkan mie pada alat cutter yang bergerak dengan kecepatan tertentu sehingga ukuran panjang mie sesuaidengan standart yang telah ditentukan. Pemeriksaan yang dilakukan pada tahap ini adalah kecepatan cutter,panjang mie yang telah terpotong, berat mie basah untuk setiap line serta cemaran asing

6. Frying 

        Proses Frying merupakan proses dimana mie yang telah disteam akandigoreng menggunakan minyak goreng  yang sebelumnya telah dilakukanpenyaringan dan pemanasan yang telah ditambahkan dengan antioksidan.Tujuan dari proses ini adalah untuk menurunkan kadar air yang berasal dari proses pengukusan (steaming). Beberapa factor yang mempengaruhi proses penggorengan adalah kondisi minyak  goreng,  suhu  dari  luar  ataupun  dari  alat-alat  penggorengan,temperature penggorengan serta waktu penggorengan. Parameter  mutu  yang  digunakan  dalam  proses  ini  adalah  waktupenggorengan, berat mie kering setiap jalur, susut mie, jumlah antioksidan yang ditambahkan pada minyak serta menganalisa FFA (asam lemak bebas)minyak goreng.

7. Cooling.

        Cooling atau proses pendinginan merupakan suatu proses dimana mieyang telah melalui proses frying didinginkan/ ditiriskan di cooling box dengan suhu tertentu.

Tujuan dari proses cooling adalah untuk menurunkan suhu mie agar miepada saat dikemas tetap terjaga kerenyahannya . Tujuan lain dari proses cooling ini juga untuk mengurangi kadar minyak yang dihasilkan dari prosesfrying agar mie tidak berminyak.Parameter  mutu  yang  dilakukan  pada  proses  cooling  ini meliputipengukuran waktu pendinginan mie, bentuk mie dan cemaran . Selain itudilakukan juga analisa berupa kadar lemak dan kadar air mie tujuannya untuk mengetahui mie mudah patah atau tidak.

8. Wrapping dan Packing 

          Setelah  dilakukan  proses cooling, mie akan di wrapping dan packing.Wrapping  merupakan  pembungkusan mie dengan kemasan yangsesuai dengan mie yang telah dibuat. Kemudian mie yang telah dikemas diberikode produksi dan tanggal kadarluarsa mie. Pada  packing  mie  yang  telah  terkemas  dan  diberi  kode  produksi,kemudian ditumpuk pada karton kemasan sejumlah yang telah ditentukan,kemudian mie diberi lakban. Tujuan dari pemberian kemasan adalah untuk melindungi produk darikotoran, debu dan penggangu lainnya yang dapat menurunkan kualitas mie. Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pengemasan adalah kode produksi,mutu karton, kondisi pengeleman, berat rata-rata dan cemaran.  

Gambar :

      

  

C.Ketenagakerjaan.

          PT. Indofood CBP Sukses Makmur cabang Pekanbaru mempunyai jumlah tenaga kerja kurang lebih 2076 orang dari seluruh plant.

D.Sistem dan jam kerja karyawan.

           

            Pembagian waktu kerja untuk karyawan di PT. Indofood CBP Sukses Makmur  mengacu pada peraturan yang telah ditetapkan oleh Departemen Tenaga Kerja adalah  40 jam kerja dalam satu minggu.Karyawan staff bekerja mulai pukul 08.00 sampai pukul 17.00 dari senin hingga jumat.Sedangkan karyawan staff yang berhubungan dengan  proses produksi bekerja dari senin hingga sabtu dengan jam kerja pada pukul 08.00 sampai pukul17.00 pada hari senin sampai jumat dan pukul 08.00 sampai pukul  14.00 pada hari sabtu dengan waktu istirahat selama 1 jam pada pukul 12.00 sampai pukul 13.00. Kegiatan produksi dilakukan selama 24 jam pada hari senin hingga jumat.

        Sehingga  pembagian jam kerja QC proses mengikuti jumlah regu kerja yang terdiri dari 3 shift. Masing-masing shift memiliki 7 jam kerja selama satu sehari, dengan pembagian waktu yaitu shift satu dimulai pada pukul 7.00 sampai pukul 14.30, shift dua dimulai pada pukul 14.30 sampai pukul 22.00, dan shift tiga dimulai pukul 22.00 sampai pukul 06.00 WIB. Sedangkan pada hari sabtu pembagian jam kerja pada masing-masing shift yaitu shift satu dimulai  pukul 07.00 sampai pukul 12.00,shift dua dimulai pukul 12.00 sampai pukul 17.00, shift tiga dimulai pukul 17.00 sampai pukul 22.00 WIB. Pada hari minggu hanya dilakukan uji alkali. 

            Sehubungan dengan sering beredarnya informasi yang tidak tepat melalui milis mengenai keamanan pangan produk mi instan, maka PT. Indofood Sukses Makmur Tbk. selaku produsen mi instan merk Indomie, Supermi, Sarimi, Sakura, dan lain-lain, mempunyai kewajiban dan tanggung jawab untuk memberikan informasi yang benar sertadapatdipertanggungjawabkan.

Beberapa hal yang perlu kami (pihak Indofood) sampaikan adalah sebagai berikut :

1. Mi instan Indofood tidak mengandung bahan pengawet.
            Sebagai salah satu makanan kemasan yang popular dan digemari oleh berbagai kalangan, mi instan banyak dipertanyakan apakah menggunakan bahan pengawet dalam proses pembuatannya. Memang untuk mewujudkan berbagai macam makanan dan minuman kemasan, ada satu hal yang memiliki peranan penting yaitu bahan tambahan makanan (BTM). BTM yang antara lain termasuk aroma, pewarna, zat pengawet dan senyawa kimia dapat membuat makanan tampak lebih berkualitas, menarik serta memiliki rasa dan tekstur yang lebih sempurna.
Proses pembuatan blok mi Instan produksi Indofood tidak menggunakan bahan pengawet apa pun, karena dibuat dengan cara digoreng dalam minyak bersuhu tinggi (deep frying) yang mengakibatkan kadar air maksimal dalam mi relatif sangat rendah sehingga tidak memungkinkan mikroba pembusuk untuk berkembang biak. Demi keamanan, sebaiknya kita selalu memperhatikan tanggal kadaluarsa yang tertera pada kemasan mi instan produksi Indofood setiap akan membeli atau mengkonsumsinya.

2. Mi instan Indofood tidak mengandung lilin.
            Dalam pembuatan mi instan dilakukan proses pengukusan yang menyebabkan pati menjadi tergelatinisasi. Mengkilatnya mi instan Indofood bila sudah dimasak menunjukkan bahwa mi tersebut telah tergelatinisasi dengan baik;
Jika proses gelatinisasinya baik maka berarti patinya pun matang dengan baik. Untaian mi yang mengkilat dan tidak lengket satu sama lain juga sebagai dampak dari proses penggorengan. Dengan demikian tidak benar bahwa proses pembuatan mi instan Indofood menggunakan lilin.

3. Mi instan Indofood bergizi
            Pada prinsipnya tidak ada satu jenis makanan pun di dunia yang secara tunggal mampu memenuhi seluruh zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh. Oleh karena itu keragaman dan variasi dalam mengkonsumsi makanan mutlak diperlukan untuk mendapatkan menu dengan gizi seimbang. Mi instan Indofood khususnya Indomie memiliki kandungan gizi yang cukup lengkap seperti energi, protein, vit A, C, B1, B6, B12, Niasin, Asam Folat, pantotenat, mineral besi dan natrium. Dalam mi instan Indomie, protein yang dominan adalah protein gandum yang kaya akan asam amino glutamat dan glutamin namun hanya sedikit mengandung lysin. Untuk memperkaya mutu protein sebaiknya makan Indomie dicampur dengan protein hewani seperti telur, daging, keju, ikan, ayam dan lainnya agar tubuh mendapatkan asam amino yang lengkap.
Untuk menambah serat dalam menu makan, kita bisa menambahkan sayuran seperti sawi hijau /caisim, kangkung, wortel, kapri dan sayuran lainnya. Kalau hal tersebut dilakukan maka kandungan zat gizi Indomie akan makin lengkap.

4. Mi instan Indofood tidak mengakibatkan kanker
            Sejauh ini, belum pernah dilaporkan suatu hasil penelitian dari lembaga penelitian yang kompeten bahwa produk mi instan dapat mengakibatkan terjadinya penyakit apalagi menyebabkan terjadinya penyakit kanker.
            Mekanisme terjadinya kanker, bukan merupakan suatu hal yang sederhana tetapi sangat kompleks. Diantaranya disebabkan adanya senyawa karsinogen dalam suatu produk pangan. Yang perlu diketahui adalah belum pernah ditemukan atau dilaporkan adanya senyawa karsinogen di dalam produk mi instan.

KUMPULAN CERITA LUCU

CARA DIET

Pagi itu setiap kali bangun TuLia selalu merasa resah dan sedih melihat keadaan bandannya yang begitu bongsor. Tulian selalu iri melihat teman-temannya yang memiliki badan ideal dan langsing.
Hari berikutnya Tulia memutuskan untuk pergi ke dokter spesialis.Dengan penuh gembira, Tulian pun akhirnya menemui dokter spesialis tersebut.

Tulia:
Dok! ku punya masalah besar dok?

Dokter:
Masalah….sepertinya Mbak terlihat sehat-sehat saja,tidak ada masalah kok! Seru dokter.

Tulia:
Apa dokter tidak bisa melihat badan saya ini! (Seru Tulia sedikit kesal).

Dokter:
(Tersenyum….)

Tulia:
Dok tolong berikan obat yang bisa membuat ku segera kurus.

Dokter:
Kalau Mbak ingin kurus, Mbak tidak perlu minum obat. Mbak cukup menggelengkan kepala mbak ke kiri dan ke kanan.

Tulia:
Itu saja dok, (jawab tulia penuh semangat) Jadi kapan aku harus menggelengkan kepala, pagi, siang, sore atau malam? (Tanya Tulia penuh semangat)

Dokter:
Cukup ketika ada orang yang menawari Mbak MAKAN.

Cowok Cakep Vs Cowok Jelek

Kalo cowok ganteng pendiam,
cewek2 bilang: woow, cool man..
kalo cowok jelek pendiam,
cewek2 bilang: idih kuper banget..

Kalo cowok ganteng berbuat jahat,
cewek2 bilang: nobody’s perfect..
kalo cowok jelek berbuat jahat,
cewek2 bilang: pantes, tampang kriminal sih…

Kalo cowok ganteng nolongin cewek yang
diganggu preman,
cewek2 bilang: wuih jantan kayak di film2..
kalo cowok jelek nolongin cewek yang diganggu
preman,
cewek2 bilang: pasti premannya temennya dia..

Kalo
cowok ganteng jomblo,
cewek2 bilang: pasti dia perfeksionis.
kalo cowok jelek jomblo,
cewek2 bilang: no wonder kalo ngga laku..

Kalo cowok ganteng dapet cewek cantik,
cewek2 bilang: klop and serasi banget..
kalo cowok jelek dapet cewek cantik,
cewek2 bilang: pasti pake dukun..

Kalo cowok ganteng diputusin cewek,
cewek2 bilang: jangan sedih, khan masih ada
aku..
kalo cowok jelek diputusin cewek,
cewek2 bilang:…(terdiam, tapi telunjuknya meliuk-
liuk dari atas ke bawah)

Kalo cowok ganteng ngaku indo,
cewek2 bilang: emang mirip2 bule sih..
kalo cowok jelek ngaku indo,
cewek2 bilang: pasti ibunya Jawa bapaknya robot..

Kalo cowok ganteng penyayang binatang,
cewek2 bilang: perasaannya halus dan penuh
cinta kasih..
kalo cowok jelek penyayang binatang,
cewek2 bilang: sesama keluarga emang harus
saling menyayangi..

Kalo cowok ganteng bawa BMW,
cewek2 bilang:
matching bow, keren luar dalem..
kalo cowok jelek bawa BMW,
cewek2 bilang: mas, majikannya mana?

Kalo cowok ganteng males difoto,
cewek2 bilang: pasti takut fotonya kesebar-sebar. .
kalo cowok jelek males difoto,
cewek2 bilang: nggak tega ngeliat hasil
cetakannya, ya?

Kalo cowok ganteng naek motor gede,
cewek2 bilang: wah kayak Lorenzo Lamas..bikin
lemes..
kalo cowok jelek naek motor gede,
cewek2 bilang: awas!! Mandragade lewat..

Kalo cowok ganteng nuangin air ke gelas cewek,
cewek2 bilang: ini baru cowok gentleman..
kalo cowok jelek nuangin air ke gelas cewek,
cewek2 bilang: naluri pembantu, emang gitu..

Kalo cowok ganteng bersedih hati,
cewek2 bilang: let me be your shoulder to cry on..
kalo cowok2 jelek bersedih hati,
cewek2 bilang: cengeng amat!! laki-laki bukan sih?

EMANG BEGINILAH DUNIA…

Tentara Canggih

Terkisah ada seorang tentara yang sangat cerdas.
Dia mahir bela diri, mahir strategi fisik nya kuat.
Namun dia sangat lemah di bidang menembak.

Pada suatu latihan sang komandan menyuruhnya menembak papan
sasaran sejauh 20 m.
dorr..dorr..dorr.. setelah puluhan peluru ternyata tak satupun
yg kena tepat ditengeh, bahakan menyerempet papan sasaran
pun tidak.
“aduh.. kamu ini kok gak bisa nembak segitu aja. ayo coba dari 10 m”
kata komandannya.

kemudian setelah puluhan peluru ternyata sama seperti yg pertama.
tak satupun berhasil mendekati sasaran.

“ya ampun.. masa dah sedekat itu gak bisa. ” ya udah kamu coba
lagi dari 5 m” komandan gak habis pikir.

namun walau sudah sedekat itu tetap aja tak satu peluru
mengenai papan sasaran.
komandan pun marah besar “kamu ini sungguh goblok benar,
sia-sia semua peluru yg kau tembakkan. Kalau semua tentara
sepertimu bisa rugi negara ini.”
kemudian sangkin kesalnya sang komandan dia berkata
“Sudah.. supaya gak sayang peluru negara, kamu pergi ke balik
papan sasaran kemudian tembak kepalamu”

Karena malunya tentara tersebut pergi ke balik sasaran
dan menembak kepalanya. “DORR”.
Sang komandan kaget.. dia tak menyangka si tentara bakal nurut aja.
di tengah kekhawatiran sang komandan tiba2 si tentara keluar dari balik
sasaran dengan wajah ketakutan.
Dia berkata “mmaa aaff pak. saya meleset !!”

Operator Telepon yang Suka Bercanda.

Ni ada cerita Nyata waktu masih kuliah di jogja. Ada temen saya baru datang dari daerah XXX dia datang kejogja untuk kuliah. Kebetulan sekali orang nya ndeso banget…..

Pada suatu hari dia kehabisan uang jajan, trus dia mau minta dikirimin ma ortu nya dari kampung. Kemudian dia mengajak saya pergi ke WARTEL buat menelpon ortunya mau minta duit.

Sampai di wartel dia masuk keruang KBU bersama saya, dan dia langsung menekan No tujuan. no tujuan lagi sibuk, lalu operatornya berbicara seperti ini, “Telepon yang anda tuju sedang sibuk, cobalah beberapa saat lagi”

Kemudian dijawab teman saya ” Tolong lah mbak aku nggak punya uang lagi, panggilin ibu saya, tolooooooong lah mbak, jangan bercanda donk…..”

Dengan wajah polos dia bilang kesaya : “Tuh orang suka bercanda, ngga tau kalo aku lagi benar-benar butuh uang…”

MASALAH INTERNASIONAL DALAM AKUNTANSI MANAJEMEN

Dalam lingkungan bisnis global, akuntan manajemen harus mengetahui banyak hal dalam berbagai area bisnis termasuk sistem informasi, pemasaran, manajemen, politik, dan ekonomi. Selain itu, akuntan manajemen harus mengenal dengan baik peraturan akuntansi keuangan dari negara-negara tempat perusahaan beroperasi.

Perusahaan multinasional (MNC) adalah perusahaan yang menjalankan bisnis di lebih dari satu negara dalam suatu volume di mana kesehatan perusahaan dan pertumbuhannya bergantung pada lebih dari satu negara. Perusahaan ini dapat membangun kegiatan dalam tiga cara utama yaitu melakukan kegiatan ekspor impor, membeli anak perusahaan yang dimiliki secara penuh, atau berpartisipasi dalam joint venture.

Masalah yang mungkin timbul dalam hal ekspor dan impor barang dari luar negeri adalah adanya tarif impor yang berbeda antar negara, zona perdagangan luar negeri, dan pakta perdagangan antara berbagai negara. Akuntan manajemen harus waspada terhadap biaya-biaya yang timbul dari adanya ekspor impor barang dan mengevaluasi manfaat potensial dari zona perdagangan luar negeri.

Dalam hal membeli anak perusahaan yang dimiliki sendiri, akuntan manajemen harus memperhatikan berbagai biaya dan manfaat outsourcing yang mungkin tidak tersedia di negara origin. Berbagai struktur pajak dan otoritas dari suatu negara serta tingkat pendidikan dan infrastruktur berperan penting dalam menilai biaya dan manfaat. Sementara joint venture merupakan kemitraan dimana para investor menjadi bagian dari pemilikan perusahaan. Joint venture terkadang diperlukan untuk menghadapu undang-undang yang berlaku.

Bagi perusahaan multinasional, fluktuasi nilai tukar mata uang asing mengakibatkan ketidakpastian dari operasional perusahaan dalam arena internasional. Manajemen risiko mata uang mengacu pada pengelolaan perusahaan terhadap risiko transaksi, ekonomi, dan translasi. Risiko transaksi mengacu pada kemungkinan bahwa transaksi tunai di masa depan akan dipengaruhi oleh perubahan nilai tukar. Risiko ekonomi mengacu pada kemungkinan bahwa nilai sekarang dari arus kas perusahaan di masa depan akan dipengaruhi oleh fluktuasi nilai tukar.

Suatu cara mengatasi masalah risiko transaksi dan risiko ekonomi adalah melakukan lindung nilai (hedging). Kontrak di depan mensyaratkan pembeli menukar sejumlah mata uang tertentu dengan nilai tukar tertentu (nilai tukar forward) pada tanggal yang telah ditentukan di masa depan. Dalam menghadapi risiko translasi, manajemen dapat memberikan laporan dalam denominasi dolar dan denominasi lokal sehingga manajemen multinasional dapat mengetahui keadaan sebenarnya dari divisi lokal dan dampak translasi mata uang asing.

Perusahaan multinasional menggunakan desentralisasi karena sistem ini memberikan keunggulan bagi divisi negara asal maupun divisi asing. Keunggulan-keunggulan tersebut antara lain :

1.    Manajer lokal mampu menghasilkan keputusan yang lebih baik melalui pemanfaatan informasi lokal.

2.    Manajer lokal mampu memberikan tanggapan yang lebih tepat waktu untuk mengubah keadaan.

3.    Manajer pusat mustahil memahami seluruh produk dan pasar.

4.    Melatih dan memotivasi manajer lokal untuk mengambil keputusan operasional sehari-hari sehingga manajemen puncak dapat lebih memusatkan perhatian pada masalah-masalah jangka panjang.

Pengukuran kinerja pada perusahaan multinasional harus memisahkan antara evaluasi manajer suatu divisi dengan evaluasi divisi tersebut. Manajer seharusnya dievaluasi berdasarkan pendapatan dan biaya yang terjadi. Setelah manajer dievaluasi, laporan keuangan anak perusahaan dapat disesuaikan dengan mata uang induk perusahaan dan biaya-biaya yang diluar kendali manajer dapat dialokasikan. Faktor-faktor lingkungan seperti faktor sosial, ekonomi, politik, hukum, dan budaya yang berbeda di suatu negara dari negara lainnya merupakan hal di luar kontrol manajer akan tetapi mempengaruhi laba dan ROI perusahaan.

Harga transfer merupakan harga yang digunakan ketika satu divisi dari suatu perusahaan memproduksi produk yang digunakan dalam proses produksi divisi lain. Bebrapa metode penetapan harga transfer yang digunakan antara lain :

1.    Metode harga tak terkendali yang dapat diperbandingkan yaitu menggunakan harga pasar.

2.    Metode harga jual kembali merupakan harga jual yang diterima penjual dikurangi markup yang wajar.

3.    Metode biaya plus adalah harga transfer berdasarkan biaya.

Bagi perusahaan multinasional, penetapan harga transfer harus mencapai dua sasaran yaitu evaluasi kinerja divisi dan penetapan pajak penghasilan yang optimal. MNC dengan anak perusahaan di negara dengan pajak tinggi dan negara dengan pajak rendah dapat memanfaatkan penetapan harga transfer untuk menggeser biaya ke negara berpajak tinggi dan menggeser pendapatan ke negara berpajak rendah.

Setiap negara mempunyai kebiasaan dan peraturan yang berbeda dengan negara induk. Perusahaan multinasional harus menetapkan apakah kebiasaan tertentu hanya merupakan cara berbisnis yang berbeda atau pelanggaran atas kode etik berbisnisnya.